ต้มยําปลานิล

ต้มยําปลานิล

1186967171

 

 

 

- ขั้นตอนการทำ

เตรียมการทำ ปลานิล 2 ตัว ครึ่ง กล.ขอดเกล็ดทำความสะอาด หั่นบั้งตัวละ 3 ท่อน พักไว้ น้ำ 3 ถ้วยแกง (6 ถ้วยตวง) พริกสดบุบพอแตก 5-6 เม็ด ใบโหระพา 5-6 ใบ (ถ้าหากไม่ชอบใช้ผักชีต้นหอมก้อได้)ในที่นี้ใช้ใบโหระพา เพราะเป็นอาหารพื้นบ้าน น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ ซุปไก่ 1 ก้อน เกลือ 2 ช้อนชา วิธีการทำ นำหม้อตั้งไฟไส่น้ำที่เตรียมไว้ ไส่ซุปก้อนและเกลือ เมื่อน้ำเดือดพล่านไส่ปลา(ห้ามคน ห้ามปิดฝาหม้อ) เมื่อเดือดปลาสุกแล้วเติมน้ำมะขามเปียก ชิมให้ได้รสชาติกลมกล่อม(เปรี้ยวนำเค็มตาม) ไส่พริกขี้หนูบุบ ใบโหระพา(หรือต้นหอม ผักชี) แล้วยกลงจากเตา ตักไส่ถ้วยเสริฟตอนร้อนๆ เมนูแนะนำ หลนกะปิ อ่อมปูนา ซุปหน่อไม้ฝรั่ง แกงมัสมั่นน่องไก่ แกงมัสมั่นไก่ ข้าวต้มน้ำวุ้น ข้าวต้มกระดูกหมู ข้าวผัดปูเมืองทอง ข้าวผัดปลากระป๋อง ผัดกะเพรากับเราสอง ผัดกระเพรากุ้ง วิธีทําปลาช่อนลุยสวน วิธีทําปลานึ่งมะนาว วิธีทําไก่ย่าง วิธีทําไก่ผัดเม็ดมะม่วง วิธีทําไก่ต้มน้ําปลา วิธีทําน้ําพริกกุ้งเสียบ วิธีทําน้ําพริกกุ้งสด วิธีทําน้ําพริกตาแดง  หลนปลาทู…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s